Nässlor, nässlor och åter nässlor

Ja, nu är det åter dags att börja plocka nässlor för att torka till vinterns behov. Torkade nässlor kan du ha glädje till i väldigt mycket, i brödbaket, på frukostfilen, i soppan, i grytan, i riset, i pajdegen m.m.
 Ja, denna förträffliga ört/ogräs skänker oss så mycket kraft och vitalitet som vi behöver under den mörka vintern. Så passa på att plocka medans tiden är, det bästa nässlorna är nu och fram till midsommar.
 Naturligtvis kan du även frysa den förvälld, men det är så mycket annat som skall få plats i frysen och nässlan är lätt att torka utan att använda allehanda elektriska apparater.
Plocka nässlor en solig dag när daggen torkat upp på förmiddagen. Lägg de luftigt, torrt och helst lite mörkt.
 Själv använder jag en hemmabygd torkställning med 11 nätollor, Denna står på vedspisen (som inte används på sommaren), där är det luftigt och lätt att kolla och röra runt under torktiden.
 När jag torkar nässlor så blir det en speciell doft i köket, lite åt kattpiss/fotsvett men det får vi stå ut med. Under torksäsong så sprids det mycket varierande dofter ifrån torkställningen, både väldoft och odör.
Nässlorna är torra när du kan smula sönder de. Jag packar mina nässlor i begagnade sockerpåsar, packar jag det ordentligt så får det plats ca 200g nässla i en påse. Denna påse stoppar jag sedan i en plastpåse som etiketteras väl med sort, mängd och datum. Dessa påsar förvarar jag svalt och torrt.

Det är så här jag försöker att ta till vara vad naturen erbjuder mig. Naturen ger mig allt jag behöver och önskar mig, Det gäller bara att se och ta tillvara det.   // Laila

Utedass

Ja, kära utedass nu börjar säsongen. Att sitta så här på våren en solig dag, med dörren öppen och titta ut över trädgården är helt underbart. Ingen jäkt och stress, var sak får sin tid.

 Här kan jag sitta och filosofera över trädgården och livet medan jag gör det jag är där för.Vi långsittningar finns det litteratur att läsa, eller kanske bara ett ord på vägen. 

Tycker jag att det blir lite ensamt eller vill ha någon att filosofera med, kan jag ha med mig någon till hålet bredvid. 

Här på dass "spolar" vi endast med torv och stenmjöl. Torven binder fukten och stenmjölet neutraliserar lukten. Inget annat än dasspapper får slängas i hålen, allt för att det följa de biologiska kretsloppet.

 Den välbrunna gödseln kommer sedan väl till användning i min park. Inget bör gå till spillo. Vi nutidsmänniskor vill gärna spola bort det mesta med vatten och slippa se det. Men här på Slättna försöker vi köra med utedass iallafall under halva året, för att dra ett litet strå till kretsloppsstacken. 

// Laila

Björkbladssnaps

Kom precis hem efter att jag varit på Bella Gästis, Hunnebostrand.
 Kom i snack med en ung servitören om björksav och han berättade att i norrland där gör man björkbladssnaps. Mycket intressant, har inte hört detta förut. Nu blev öronen stora som dasslock.
 Han kunde inga mängdmått men receptet löd ungefär så här:
 När björkens blad precis börjar spricka ut och är i storlek med musöron så plockas de och lägges på flaska tillsammans med ren vodka. Detta får stå en månad ungefär, du får smaka dig fram. Du märker när det är klart. Japp, så enkelt var det.
Nu blir det systemet på stört imorgon att inhandla ren vodka, för det är inte långt kvar innan bladen slår ut. Det gäller att vara väl förberedd.
Mycket spännande.

// Laila

PS.
Är det någon som har recept på denna björkbladssnaps, mottages det tacksamt DS.

Nässelshots

Ja, nu är det dags att skörda nässlor till vårens första nässelsoppa. Det är väl så vi mest tänker på nässlan förutan att vi förbannar den när vi bränner oss på den. 

Men nässelshots är ännu ett av vårens livselexir till människan. 

Tag ett par nävar med råa nässlor och släng ner i mixern tillsammans med saften från en citron och ett par centimeter med färsk skalad ingefära (skär gärna ingefäran i lite mindre bitar innan du slänger den i mixern). fyll på med ett par deciliter med vatten och kör detta till det är riktigt sönderdelat. Häll på flaska som förvaras i kylen och drick detta sedan som små shotar. Tycker du att det är för starkt så späd med mera vatten. Drick och njut.

Din mat skall vara din medicin och din medicin skall vara din mat. / Paracelsus

// Laila

Färdigputsad

Ja, nu är hela stora växthusets fönster pustade. Det är hela 72 fönster i varierad storlek som är putsade på två sidor. Pust, pust, men nu börjar det roliga. 

Nektarinträdet blommar för fullt och blir pollinerad för hand nästan varje dag. Detta bör helst ske mellan kl. 11-13. 

Schisandra chinensis som jag har i växthuset börjar snart att blomma. Det är små och gräddvita blommor som doftar underbart. I år skall jag köra med pollinering för hand på den och se om det kan bli lite mer bär.

Aprikosträdet har blommat över, där var det också handpollinering som gällde. 

Ett humlebo skulle nog inte vara så dumt.

Ett provisoriskt och tillfälligt lite växthus i detta stora har jag för växter som inte riktigt klarar de kalla nätterna.

 Sen har vi fikat och middagsluren på sofforna i växthuset som är ett underbart inslag i arbetsdagen i trädgården. Det blir lite ro för kropp och själ i växthuset Andrum.

       // Laila

Vi vill ut

Ja, det vill vi verkligen. Stå här under växtbelysning är det inte lika gott som att vältra sig i solens ljus och värme i växthuset. Där finns det "klarare" luft och gott om plats. Här trängs vi om platsen som alla vill ha och en del sträcker sig så att de får långa "halsar". Nu får vädret blir varmare snart, för vi vill uuuut.

Ja, i år har det blivit en hel del, både paprika, chili och tomatplantor m.m. Mer än vad jag tänkt mig,  men det är samma åkomma som kommer över mig varje år efter nyår. Det riktigt börjar klia i fingrarna och sen så hamnar jag i frölådan med alla fröpåsar, frökataloger högt och lågt. Trädgårdsböcker och tidningar som läses om och om igen. Det ligger högvis vid sängen. Finns det något bot för detta tro?

Det har blivit ca.30 olika sorters tomater, paprika och chili ca.15 sorter. Sen driver jag upp en hel del olika örter. Mycket av detta kommer jag att sälja + lite till, när jag har Öppet växthus i maj. 

 Men detta är LIVET och jag njuter hela tiden. Känslan att ett litet, litet frö kan bli ett stort träd eller en morot är hisnande och otroligt spännande. Och det bästa av allt är att jag får vara med om detta. Underbart!

 // Laila

Fångad av växthus

Jag fångade solen i mitt lilla växthus en kall vinterdag och där har den fått lysa för mig och de mina under hela långa vintern. Den har spridit ljus och glädje och gjort livet lite lättare.

Jag blev med växthus första gången i början på nittio-talet. Ett litet, på knappt 10 kvadratmeter. Jag byggde en sockel på drygt 30cm för att få mer rymd och att det skulle vara lättare att kunna stå och arbeta i växthuset och att det skulle vara väl förankrat i hård blåst. Jag var mycket nöjd och stolt över detta växthus.

 En vinranka var ett måste, ett hål gjordes i grunden så att roten hamnade på utsidan men växte på insidan. Detta gjordes för att roten inte skulle ta över hela växthuset odlingsyta. Detta har funkat jättebra.

 Detta mitt lilla växthus har gett otroliga mängder tomater, gurka och vindruvor. Vilket jag är väldigt tacksam för.

 Nu få vinrankan husera själv i detta växthus, då jag och min Peter byggde ett nytt stort växthus på drygt 100 kvadratmeter av stora, gamla fönster från Göteborg. Det tog 3 år att bygga och stod färdigt 2006. Men det är en annan historien så den tar vi en annan gång.  // Laila

Man tager vad man haver sa...

Ju mer vi kan återanvända eller återbruka av det vi egentligen skulle slänga, ju bättre är det för miljön och i slutänden för oss alla. Jag brukar använder locken från bregottbyttan eller andra liknande plastlock och jag har många som samlar dessa till mig.

 Efter lite klipp med saxen så blir det jättebra etiketter till alla mina plantor som krukas. En bra tuschpenna så håller texten även om den utsätts för solljus. Gamla persienner går också bra att klippa, dessa etiketter håller lite längre då de oftast är gjorda av metall av något slag.

 Detta är oftast sådant jag roar mig med under vintern när kylan tränger på och vinden pinar ute. Då är det gott att kunna vara inne och tänka framåt och ha lite framförhållning.

 De blå champinjonlådorna som affärerna slänger (vilket resursslöseri) får jag gärna ta. Det blir lagom tunga lådor att ha växter i såhär på våren. 

 Låt fantasin flöda, tänk utanför ramarna och låt dig inte begränsas av att det är sopor som måste slängas. Har du några tips tar jag tacksamt emot de. 

//  Laila  

Hyresrätt uthyres i Slättnaparken

Finnes: Runda, hålformade hyresrätter i tegel. 

Soligt sydost läge i trevligt, lugnt grönområde.

Sökes: Du vildbi, humla och andra insekter

 med familj som behöver ny bostad. Inflyttning snarast!

Hyra: Polleneringsarbete.

Här ser ni en typ av hyreshus för mina små vänner i Slättnaparken. Alla har vi olika bostadsbehov och arkitektursmak. Vissa vänner såsom vildbin, humlor och andra insekter behöver håligheter av olika storlek och utformning för att trivas, något som det kanske inte alltid finns så gott om i våra nutida odlingslandskap. Samtidigt är detta en rolig installation i parken -nytta med nöje när det är som bäst!

Park: område med gräsmattor och ofta stora mängder av träd och andra växter, [...] främst avsett som rekreationsplats för människor och andra djur. (enligt wiktionary)


En park är en anläggning med naturlig eller planterad växtlighet. I en park kan ingå även sjöar, kanaler, skulpturer, paviljonger, växthus, orangerier eller andra byggnadsverk.^[1] [...] (enligt wikipedia)

Skärkäll -ekologisk ateljeby, Bohuslän

Åkte iväg för att kolla på Kvirr - konstvandring i ranrike, (mellersta bohuslän och endast under påsk). Hamnade i denna ekoby som ligger i Gerlesborg en bit ifrån Bovalstrand. Jag och min dotter blev så facinerad av alla husen så vi glömde konsten och gick bara runt och kollade husen. I och för sig är väl det konst också! Alla dessa unika och underbara hus som bjuder på ett annorlunda sätt att se på husbyggande. Normer vad är det? Härligt att se att det går att bygga utanför "ramarna". Väl värt ett besök. 

Glöm inte att titta in i Agnetas lilla trädgård med tillhörande växthus. I trädgården ställe hon ut olika konstverk i sten och lera. Än hade hon inte tagit ut sina gudinnor, men det gör att jag återkommer till sommaren.  

Björksav -vårens livselexir

 Björksavstappning på Slättna.  Tappning sker från snösmältning till bladsprickning (en period på ca.4 veckor). Björksaven är en klar dryck med neutral smak, lite som vatten med viss sötma och innehåller kalium, kalcium, magnesium och mangan. Alltså en riktig välbehövlig vitaminbomb såhär i vårtider! Björken ger oss 5-8 liter sav per dygn, förpackat och klart direkt i flaska. Överskott kan med fördel frysas in för att förlänga den annars så korta hållbarheten. Drick och njut!

Vill du veta mer? Jag rekommenderar Anders Olssons examensarbete "Björksav":
http://www.tracentrum.se/publikationer/1D3D1C0D8F2E4FBB94EF9E2DBA335E53

Glad påsk på er alla!

Sov du lilla videung, än så är det vinter... Ja, våren kom visst av sig, men solens strålar värmer snart upp oss. På fotona ovan är det inte videung vi ser utan sälg, ett träd som ofta ses som ett "ogräs" i naturen. Men sälgen är tack vare sin tidiga blomning den första födan för många humlor, bin, fjärilar och andra insekter och därför ett träd vi bör värna om i naturen.  Hoppas att ni alla får en fin påsk!

Välkommen!

Nu äntligen har jag kommit igång med min blogg! Här är mitt växthus Andrum en solig sommardag 2011. Här på bloggen kommer jag dela med mig av min passion: att använda naturens egna gåvor till olika ändamål, allt från kompostering till örtmedicin.